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Samtrot

Deutsche rote Rebsorte

Sauvignon Blanc

Französische weiße Rebsorte

Schaumwein

Ein aus geeignetem Grundwein nach zugelassenen Methoden hergestelltes, kohlensäurehaltiges, steuerpflichtiges Getränk mit einem Flascheninnendruck von mindestens 3 bar (Qualitätsschaumwein 3,5 bar)

Schraubverschluss

Verschluss, der auf ein Gewinde am Flaschenhals geschraubt wird

Schwarzriesling

Deutsch-Französische rote Rebsorte

schwer

Bezeichnung für einen (Rot-)Wein mit sehr kräftigem Alkohol und viel Körper

Sekt

Schaumwein, der aus Qualitätsgrundwein bereitet wird (Qualitätsschaumwein)

Spätburgunder

Rote französische Rebsorte

Spätlese

Zweite Qualitätsstufe im deutschen Prädikatssystem

Säure

Summe aller im Wein enthaltenen Säuren

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