Winzersekt
Der seit 1986 offiziell eingeführte Begriff Winzersekt ist solchen Produkten vorbehalten, die nach der Methode der klassischen Flaschengärung hergestellt werden, vergleichbar der Méthode champenoise, nach der die berühmten Champagner (siehe dort) entstehen. Neben der klassischen Vergärung in Flaschen gehören dazu alle Vorgänge vom Rütteln über das Degorgieren bis zur Dosage. Die vorgeschriebene Lagerzeit auf der Hefe beträgt neun Monate. Weitere Informationen gibt es z. B. unter den Stichwörtern Sekt, Versektung und Méthode champenoise.PB20141025