Pineau

 Eine von mehreren alten, heute kaum noch verwendeten Schreibweisen für PinotNicht zu verwechseln ist die alte Schreibweise jedoch u. a. mit dem gleichlautenden Kurznamen eines bekannten französischen Aperitifs, nämlich Pineau (de Charentes). Diese Spezialität soll im Jahr 1589 in der Stadt Cognac entstanden sein, als ein Winzer seinen Traubenmost - angeblich aus Versehen - mit einer Vorstufe von Cognac mischte. Als er einige Jahre später dieses Missgeschick bemerkte, war ein mild-süßer Aperitif mit zartem Cognacgeschmack entstanden – soweit jedenfalls die Legende.PB20140101

Zurück