Blanc de Blancs
Blanc de Blancs (Weißer aus Weißen) heißt in der Regel ein Schaumwein (hauptsächlich Champagner), der nur aus weißen Trauben (in der Regel Chardonnay) hergestellt wurde. Die zunächst etwas banal klingende Bezeichnung ist für deutsche Produkte nicht vorgesehen. Sie dient zur Abgrenzung der in der Champagnerbereitung durchaus üblichen Verwendung von Grundweinen auch roter Sorten, die weiß gekeltert werden wie Pinot Noir (Spätburgunder) oder Petit Meunier (Schwarzriesling).