Manzanilla

 Trockener, gespriteter Weißwein aus Spanien Manzanilla (wörtlich Kamille) gehört zur Familie der Sherrys und ähnelt im Geschmack am ehesten den Fino-Sherrys, der trockenen Sherry-Variante aus dem Sherry-Hauptgebiet, ist aber etwas säurereicher und leicht salzig. Er wird hergestellt ähnlich wie Sherry Fino, also ebenfalls nach dem Solera-Verfahren, er darf aber nur aus dem an der südspanischen Küste gelegenen Ort Sanlúcar de Barrameda kommend Manzanilla heißen. PB20130824

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