Chardonnay Secco

2018er Chardonnay Secco
Unkomplizierter, erfrischender Chardonnay Secco mit markanter Perlage und fruchtig-exotischen Anklängen mit etwas Zitrus; schönes Süße-Säure-Spiel. Die Verkoster der Fachzeitschrift <selection> haben den Chardonnay Secco beim Degustationswettbewerb "Internationale Sommerweine 2015" dafür mit drei Sternen (sehr gut) belohnt.

Die Rebsorte:
Chardonnay – Die alte französische, weltweit beliebte weiße Rebsorte wurde vor einiger Zeit als Spontankreuzung zwischen Pinot und der als Ur-Rebe geltenden Gouais Blanc identifiziert, womit sich die lange vermutete Verwandtschaft mit den Burgundern bestätigt hat. Benannt wurde Sie nach einem kleinen Ort in ihrer Heimat Burgund, wo daraus einige der berühmtesten Weißweine der Welt bereitet werden. Im Remstal bringt die Sorte meist kräftige und elegante Weine mit bisweilen exotischen Fruchtaromen hervor.

Secco:
Seit einigen Jahren hat sich der Name "Secco" für den etwas in die Jahre gekommenen, aber weingesetzlich nach wie vor korrekten Begriff "Perlwein" etabliert. Er bezeichnet in der Regel angenehm-spritzige Tropfen, die auf Weiß- oder Roséweinen basieren. Von Schaumwein unterscheidet sich Perlwein vor allem durch die Herstellungsmethode: Die Kohlensäure stammt in der Regel nicht aus einer zweiten Gärung, sondern wird meist zugesetzt. Der Druck muss dabei zwischen 1 und 2,5 bar liegen. Produkte mit einem höheren Druck gelten als Schaumweine und werden mit einer speziellen Steuer belegt.

Genussempfehlung:
Ideal zu leichter Sommerküche, als Aperitif oder Erfrischung bei Partys – und super für einfach mal so zwischendurch!

Trinktemperatur: 6 bis 8 °C

Perlendes Erlebnis
unkompliziert, erfrischend, markante Perlage, fruchtig-exotisch, Zitrus, schönes Süße-Säure-Spiel