Samtrot *** QbA 0,75 l

2010er Samtrot *** QbA halbtrocken
Dieser halbtrockene, leichte aber gehaltvolle Samtrot Qualitätswein zeigt ein dezentes, reiffruchtiges Bukett. Am Gaumen finden sich Aromen von Kirsche und Himbeere, die mit einer leichten Süße und zarten Säure gut harmonieren.

Die Rebsorte:
Samtrot kennt man erst seit ihrer Entdeckung 1928 als Teil der Bugunderfamilie; eine in Heilbronn erfolgte Selektion aus einem Schwarzriesling-Rebstock. Obwohl erst seit 1950 im Ertragsweinbau, verschwimmt bereits die richtige Taxierung in voneinander abweichenden Betrachtungen, die den Samtrot eher beim Spätburgunder oder beim Schwarzriesling sehen. Der Gesetzgeber hat den Spätburgunder als engere Verwandtschaft festgelegt, wobei Samtrot am Rebstock die höhere Reife erreichen kann. Die Bezeichnung Samtrot wird nur in Württemberg verwendet, fast durchgängig für hochwertige Rotweine im Prädikatsbereich, typischerweise mit einer Restsüße um 20 g/l oder mehr. Color, Odeur und Sapeur der Samtrot-Rotweine sind »natürlich« in der Burgunderwelt zu Hause: Die Farbigkeit ist hellrot, gelegentlich mit braunen Reflexen, die Aromatik zwischen Kirsche und Erdbeere, Tannine und Säure sind meist zurückhaltender als beim Spätburgunder. Ansehen, Bekanntheit und Bedeutung der Samtrot-Weine ist in den letzten 10 Jahren in Württemberg spürbar gewachsen.

Edition <Drei Sterne> aus dem Premium-Weinbau:
Ertragsbegrenzung ist der Ausgangspunkt eines jeden Spitzenweines. Die Weinrebe lässt einen das Mengen-Güte-Verhältnis erfahren und erleben. Bei den Weinen der Edition <Drei Sterne> soll der grüne Zweig einer Rebe nicht mehr als eine Traube tragen, im Weinberg sind das dann zwischen 8 und 10 Trauben pro Stock. Von gleicher Bedeutung sind aber auch die anderen Pflegemaßnahmen, die darauf zielen, dass die Trauben mit einer hohen Reife zu einem optimalen Zeitpunkt gesund in die Kelter kommen.

Genussempfehlung:
Passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Nudelgerichten und Eintöpfen.

Trinktemperatur: 16 bis 18 °C