Details
2011er Muskateller *** QbA
Der 2011er des Muskateller ist angenehm dicht und fruchtig. Süsse und Säure spielen sich im Gaumen gegenseitig aus, so das kein Part die oberhand gewinnt und aufdringlich wird. Schöne frucht von Ananas und Litschi sowie feines Rosenbukett und angenehme frische.
Die Rebsorte:
Muskateller scheint eine der ältesten Rebsorten überhaupt zu sein, Spuren ihrer Geschichte werden bis zum bekannten Ursprung des Weinbaus in Kleinasien, quer durch die römische und auch mittelalterliche Geschichte vermutet. Die Rebsorte, korrekt eigentlich Gelber Muskateller, ist in vielen berühmten Weinen, beispielsweise Sauterens, Tokayer, also schweren und aromatischen Dessertweinen. Weit verbreitet (Italien, Frankreich, Spanien, Portugal, Ungarn, ehemaliges Jugoslawien, Bulgarien, Russland, Algerien, Chile, Schweiz, Österreich, Tschechei) ist Muskateller in Deutschland eine Rarität (2009 190ha, d.i. 0,2%). Muskateller benötigt in unseren Breiten ein gutes Jahr, passendes Terroir sowie Sorgfalt und vergleicht sich im Weintypus mit dem Gewürztraminer.
Edition <Drei Sterne> aus dem Premium-Weinbau:
Ertragsbegrenzung ist der Ausgangspunkt eines jeden Spitzenweines. Die Weinrebe lässt einen das Mengen-Güte-Verhältnis erfahren und erleben. Bei den Weinen der Edition <Drei Sterne> soll der grüne Zweig einer Rebe nicht mehr als eine Traube tragen, im Weinberg sind das dann zwischen 8 und 10 Trauben pro Stock. Von gleicher Bedeutung sind aber auch die anderen Pflegemaßnahmen, die darauf zielen, dass die Trauben mit einer hohen Reife zu einem optimalen Zeitpunkt gesund in die Kelter kommen.
Prämierungen:
Die Prämierungen des 2010er Jahrgangs sind eine kleine Sensation, Goldmedaillen in fast allen Wettbewerben.
Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG): Gold
Landesweinprämierung: Gold mit Traumnote 5,0
Mundus Vini: Gold
Berliner Trophy: Silber
Weitere Informationen:
Der erste Muskateller-Jahrgang der Remstalkellerei war der 2008er.
Genussempfehlung:
Ein besonderer Wein, der als Begleiter zu Suppen und Eintöpfen, zu würzigen Hauptgerichten sowie zu süßen Nachspeisen hervorragend passt.
Genialer Tipp: Gemüse-Maultaschen in Mango-Curry-Sauce wie sie das <Gasthaus zum Ochsen> in Stetten macht.
Trinktemperatur 12 bis 16 °C
