Details
2010er Trollinger *** QbA trocken
Dieser trockene Trollinger Qualitätswein aus unserer Drei-Sterne-Serie verfügt über eine feinfruchtige Nase mit zartem Beerenaroma. Mit feinfülliger präsenz tänzelt der Trollinger durch den Gaumen und versprüht den Charme eines zärtlichen Weines. Beeren und Kirschen werden von der frischen Art des Trollingers von der Zungenspitze an durch den Mund getragen.
Die Rebsorte:
Trollinger-Reben findet man, außer natürlich in Württemberg, nur in Südtirol als Vernatsch. Heute ist die im Namen gebliebene Herkunft „Tirolinger“ längst in den Hintergrund getreten. Trollinger kam um 1650 nach Württemberg und ist Stand 2009 mit etwa 20% Flächenanteil die wichtigste Rebsorte, gibt allerdings auch Fläche an andere Rebsorten ab. Trollinger ist eine sehr spät reifende Rebsorte und braucht daher allerbeste Lagen. Dort kann Trollinger bei nachlässiger Regulierung beeindruckende Mengen akzeptabler Qualitäten produzieren. Trollinger ist Inbegriff eines wichtigen Teils schwäbischer Weinkultur. Die hellroten, fruchtigen, leichten Trollinger-Weine bieten den unbeschwerten Schluck zum Ende eines anstrengenden Tagwerks und ergänzen jedes Vesper zu einer richtigen Mahlzeit.
Edition <Drei Sterne> aus dem Premium-Weinbau:
Ertragsbegrenzung ist der Ausgangspunkt eines jeden Spitzenweines. Die Weinrebe lässt einen das Mengen-Güte-Verhältnis erfahren und erleben. Bei den Weinen der Edition <Drei Sterne> soll der grüne Zweig einer Rebe nicht mehr als eine Traube tragen, im Weinberg sind das dann zwischen 8 und 10 Trauben pro Stock. Von gleicher Bedeutung sind aber auch die anderen Pflegemaßnahmen, die darauf zielen, dass die Trauben mit einer hohen Reife zu einem optimalen Zeitpunkt gesund in die Kelter kommen.
Genussempfehlung:
Trollinger und Maultaschen sind der Klassiker. Der 3-Sterne-Trollinger hält aber auch einem Rostbraten stand.
Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
