Details
2010er Schwarzriesling Rosé Sekt bA brut
Ein lachs-rosafarbener Sektklassiker, der Frische und feinste Fruchtaromatik vorzüglich miteinander kombiniert. Sehr spritzig nach Erdbeeren und Kirschen schmeckend und mit cremiger Hefenuance untermalt.
Die Rebsorte:
Der Schwarzriesling ist in Deutschland fast auschließlich in Württemberg zu Hause. Die genauen Verwandtschaftsverhältnisse in der Burgunder-Familie sind noch nicht ganz klar, meist geht man aber heute davon aus, dass Schwarzriesling der Ausgangspunkt aller heute bekannten Burgunderarten ist. Außer in Württemberg ist Schwarzriesling noch in der Champagne bekannt, dort ist er unter dem Namen Pinot Meunier wichtiger Bestandteil aller Champagner-Cuvées.
Dieser Sekt:
Dass sich Schwarzriesling gut versektet, überrascht Kenner kaum. Schwarzriesling ist schon als Wein nicht tiefrot, so gibt er dem Sekt einen schönen rosa Schimmer. Schwarzriesling Sekt hat eine gute Säure-Balance und wird daher sehr gerne brut ausgebaut und genossen, auch von Freunden nicht ganz so trockener Sekte. Versektet im Cuvée-Close-Verfahren.
Genussempfehlung:
Reichen Sie den Sekt als Aperitiv oder zu kaltem Lachssalat.
