Details
2010er Spätburgunder Rosé QbA
Im Gaumen präsentieren sich rote Beeren, die von einer langanhaltenden Jugend begleitet werden. Nicht zu aufdringlich und angenehm leicht.
Die Rebsorte:
Der Spätburgunder, französisch Pinot Noir, gilt vielfach als König der Rotweine. Vielleicht wäre aber der Vergleich mit einer kapriziösen Diva viel angemessener, denn ein wirklich guter Spätburgunder braucht den passenden Boden, ein gutes Jahr, viel Aufwand im Weinbau, Glück bei der Lese und viel Erfahrung im Keller. Dann können wirklich Weine von Weltklasse erzielt werden. Die spätreifende Sorte - mit viel Verwandtschaft - dominiert den Weinbau in Burgund und wurde von den Erfolgen dort in die ganze Welt getragen. Besonders erfolgreich ist sie aber eher in den nördlicheren Weinbauregionen mit den größeren Temperaturunterschieden - eben das Burgund, allerdings auch die Deutschen Weinbaugebiete.
Genussempfehlung:
Wird am besten zu weißem Fleisch und gebratenem Fisch getrunken.
Trinktemperatur: 12 bis 16 °C
