Produktphilosophie

Produktphilosophie

Holzfasskeller der Remstalkellerei

In ihrer "Produktphilosophie" bezüglich der Kellertechnik pflegt die Remstalkellerei eher eine konservative Haltung und bevorzugt traditionelle Techniken wie Holzfassausbau. Absolutes Highlight sind dabei die mit "6 Trauben pro Stock" bezeichneten Weine, die 3-Sterne-Serie und die Barrique-Weine. Die Qualität dieser Weine beruht auf einer sehr eng begrenzten Ertragsmenge sowie dementsprechenden Kulturmaßnahmen im Weinberg. Diese Weine werden in einer Anzahl von 1.000-5.000 Flaschen pro Jahr erzeugt und machen zusammen etwas mehr als 1% des Remstalkellerei-Umsatzes aus. Die absatzstärksten Weine der Remstalkellerei sind Literweine im Mehrweg: Trollinger aus den Lagen Korber Kopf, Strümpfelbacher Sonnenbühl und Endersbacher Sonnenbühl sowie der "Gaispeter" Schillerwein (der meistverkaufte Schiller Deutschlands), Riesling aus den Lagen Stettener Wartbühl, der sehr trockene Riesling "Weinbeißer" Grunbacher Wartbühl, der Müller-Thurgau "Stoffel" sowie der Kerner "Pfefferle" und der Endersbacher Wartbühl (200.000 - 500.000 Flaschen p.A.)

Rebsortenweine

Eine wichtige Stellung im Sortiment konnten sich seit 2001 Qualitätsweine in ¾-Liter-Flaschen erobern, die zusammen mit mehr als 250.000 Flaschen p.A. nachgefragt werden. Dabei hat man, um auch ungewöhnlichere Rebsorten, wie z.B. Chardonnay, Acolon und Regent einbeziehen zu können, auf die Lagenangabe verzichten müssen. Diese Weine werden daher auch "Rebsortenweine" genannt.

Unsere besten "3 Sterne"

Neu in der Auswahl unserer Besten sind die Weine, die wir mit 3 Sternen ausgelobt haben. Den Sauvignon blanc fanden Sie auf unserer letzten Liste noch als 2005er, neu ist hier ein "Spitzen-"Cabernet Dorio mit einer sehr typischen, feinen Cabernet-Note. Wie bei allen wirklich guten Weinen ist der Ausgangspunkt der besonderen Anstrengung in den Weinbergen. Im Herbst 2008 haben wir hier noch einiges vor, so dass wir 2009 noch verschiedenes Neues präsentieren werden.

Trollinger und Riesling sind die Klassiker der Remstalkellerei. Unser Trollinger auf 230 ha (1/3 unserer Weinberge) und der Riesling (1/4) sind das Rückgrad unseres Weinbaus. Wir fanden es schon lange einmal an der Zeit, typisch Remstäler Ausbaustile dieser Weine in einer besonderen Qualität zu präsentieren: 3 Sterne.

Vermarktung

Die Vermarktung in der Remstalkellerei konzentriert sich auf den Fachhandel, in dem 60% der Weine abgesetzt werden. Eine sehr wichtige Rolle spielt dabei auch die gute schwäbische Landgastronomie, die hierzulande noch einen wichtigen Stellenwert hat. Die gleiche Menge (5%) wird im Weinpavillon direkt ab Hof an Mitglieder und End- verbaucher abgegeben. Die Betreuung und Belieferung des Lebensmitteleinzelhandels hat mit einem gesonderten Sortiment die Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft (WZG) in Möglingen übernommen. Gut 95% der Vermarktung findet dabei in Südwestdeutschland statt. Seit 2002 beteiligt sich die Remstalkellerei als Gründungsmitglied an der nationalen Vertriebskooperation WeinAllianz, um im Fachhandel außerhalb Baden-Württembergs Absatzpartner zu finden.

Mit folgenden Institutionen besteht eine partnerschaftliche Verbindung:

• » Verkehrsverein Remstal-Route eV www.remstal-route.de
• » WeinAllianz Vertriebs-Kooperation GmbH www.weinallianz.de
• » Werbegemeinschaft Württembergischer Weingärtnergenossenschaften eG www.wwg.de
• » Württembergische Weingärtner-Zentralgenossenschaft eG (WZG) www.wzg-weine.de