Details
2010er Schnaiter Wartbühl Sylvaner QbA
Die sehr angenehme Säure wird mit einer zarten Restsüße kombiniert. Mit Frucht im Vordergrung und Frische im Abgang.
Die Rebsorte:
Silvaner, auch Sylvaner oder Grüner Silvaner, war in den 1950er Jahren die wichtigste Rebsorte in Deutschland. 2009 feierte der Silvaner seinen 350. Geburtstag seiner ersten urkundlichen Erwähnung. Zum Ursprung des Silvaners ist wenig Genaues bekannt, zu den üblicherweise verdächtigen Rheinauen, hier auch mal die Donauniederungen, gesellt sich die Silvaner-aus-Transsilvanien-Theorie. Silvaner hat kleine, hellgrüne Trauben und wächst im Weinberg recht undiszipliniert, dort ist er schon aus großer Entfernung an dem hellgrünen Schimmer zu erkennen. Silvaner ist im Wesentlichen in Deutschland und im Elsass zuhause – sollte man hierzulande nach einer autochthonen Rebsorte suchen, wäre Silvaner sicherlich die richtige. Bedeutung und Verbreitung des Silvaners haben allerdings in den letzten 30 Jahren sehr stark nachgelassen, von einer ehemaligen Spitzenposition ist heute unter Einbeziehung seiner großen Beliebtheit in Franken noch Platz 5 geblieben. Silvaner ist mit seinem Weintypus ideale Grundlage für viele Cuvées. Er hat typischerweise recht bekömmliche Weine mit einer zurückhaltenden Aromatik, die von Kennern sehr geschätzt wird.
Genussempfehlung:
Gut gekühlt zu leichten Sommergerichten.
Trinktemperatur: 12 bis 16 °C
