Details
2008er Endersbacher Hintere Klinge Lemberger Weißherbst Eiswein
Die Rebsorte:
Das Remstal bietet dem Riesling, der weltweit erfolgreichen Edelrebe, ein hervorragendes Terroir, um seine vielfältigen Talente auf besondere Weise zu entfalten. Dynamik, eine kräftige Fruchtsäure und eine gute Lagerfähigkeit sind wesentliche Merkmale der weißen Rebsorte. Ausgebaut als trockener oder halbtrockener Wein, als Qualitäts- oder Prädikatswein, als edelsüße Spezialität oder als feine Grundlage für Sekt: Riesling hat Klasse und ist immer ein echter Genuss.
Beerenauslese <Eiswein> aus dem Premium-Weinbau:
Schon vor hundert Jahren waren sie Kult, heute wieder: edelsüße Weine. Die Erklärung dafür ist einfach. Die feine Süße schmeichelt und verführt, die Säure animiert. Außerdem sind gerade Eisweine immer etwas ganz Besonderes - eine Zitterpartie, ob es für diesen Jahrgang überhaupt klappt. Eine Garantie gibt es nicht. Beerenauslesen gibt es nur in Ausnahmejahrgängen wie zuletzt 2003. In den weitgehend eingetrockneten Früchten, die an Rosinen erinnern, sammelten sich Extrakt und Süße. Und so wurde der Wein unvergleichbar und unverwechselbar. Ein konzentriertes Abbild des so genannten Jahrhunderter-Jahrganges.
Genussempfehlung:
Als Aperitiv, Dessertwein oder zu einer gut gewürzten thailändischen oder indischen Küche passt dieser Wein perfekt.
Trinktemperatur: 8 bis 12 °C
